設(shè)備集沖洗、灌裝、封蓋于一體,適用于各種純潔水、礦泉水、果汁飲料、茶飲料的灌裝消費。經(jīng)過簡單調(diào)整局部零部件,本機同時也可用于純水,礦泉水的灌裝消費。新定二手果酒生產(chǎn)線一條 在位*出售廠家出售二手果醋發(fā)酵生產(chǎn)線一條 需要聯(lián)系現(xiàn)貨供應(yīng)二手果汁飲料生產(chǎn)線一條 *出售全國回收二手-果酒-果醋-飲料生產(chǎn)線設(shè)備
果醋的含義:
果醋是以水果,包括蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、檸檬、藍莓、柑橘、獼猴桃、西瓜等,或果品加工下腳料為主要原料,利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制而成的一種營養(yǎng)豐富、風味優(yōu)良的酸味調(diào)味品。它兼有水果和食醋的營養(yǎng)保健功能,是集營養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的***飲品。
果醋飲料不等同于果醋:
果醋是指直接用水果發(fā)酵而成的,歐洲標準規(guī)定其醋酸含量必須大于5%;而果醋飲料是以果醋為主要原料,加上其他的糖類或其他食品添加劑調(diào)制成的。
果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。其功效有降低膽固醇,提高機體的***,促進血液循環(huán)、降壓,抗菌***、***感冒,美容護膚、延緩衰老,***等。
果醋中含有豐富的氨基酸,不但可以加速糖類和蛋白質(zhì)的新陳代謝,而且還可以促進體內(nèi)脂肪分解,使人體內(nèi)過多的脂肪燃燒,防止堆積。長期飲用果醋具有 ***功效。上世紀90年代,在美國、法國等國家的市場上,醋飲料曾經(jīng)一度受到時尚女性的追捧。以蘋果、葡萄、山楂等為原料生產(chǎn)的果醋飲料迎合了現(xiàn)代都市人綠色、健康的消費理念,也同時滿足了現(xiàn)代都市女性保健、美容的需求。
釀造工藝流程 其主要技術(shù)原理是將蘋果經(jīng)過分選、清洗、破碎、榨汁,應(yīng)用復(fù)合果膠酶澄清得到蘋果汁,添加酒母進行酒精發(fā)酵,經(jīng)DF自動連續(xù)制醋機發(fā)酵把酒精轉(zhuǎn)化成醋酸, 再經(jīng)過濾、滅菌、陳釀、調(diào)配、澄清而成。同時,對榨汁剩下的皮渣采取與糧食混合進行固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)食醋。蘋果液態(tài)發(fā)酵由于是在通入無菌空氣條件下進行的 有氧發(fā)酵,自動化程度高、發(fā)酵時間短(18-24小時),則設(shè)備利用率及原料出品率都較高。蘋果醋產(chǎn)品根據(jù)各自的特點再進行不同的組合調(diào)配,因而既保證了 產(chǎn)品的質(zhì)量批次間的均衡穩(wěn)定性,又提高了原料的利用率。因蘋果醋為液態(tài)深層發(fā)酵技術(shù),極大限度的保持了蘋果中的果酸,并將果糖進行有效轉(zhuǎn)化,使蘋果的營養(yǎng) 成分大部分被保留下來,因此被稱為保健型蘋果醋。
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